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Día mundial del Cacao: Consumirlo protege ¡Felicidades por existir!

Theobroma cacao en griego significa ‘Alimento de los dioses’, de ahí que es un deleite disfrutar de esta semilla que proviene de tierras tropicales

Gladys Cárdenas
Por Gladys Cárdenas Miércoles 07 de Julio de 2021
  • Día mundial del Cacao: Consumirlo protege ¡Felicidades por existir!. Foto: Pixabay

    Día mundial del Cacao: Consumirlo protege ¡Felicidades por existir!. Foto: Pixabay

Cada 7 de julio se celebra el Día mundial del Cacao. En el año 2010 la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros proclamaron esta fecha para honrar las propiedades y beneficios del Cacao, de ahí que se convirtió en una celebración importante.

Consumir Cacao protege de enfermedades y lesiones corporales. Este producto aporta minerales como hierro y potasio, pero sin duda probarlo hace feliz a muchos que gustan esta semilla irresistible.

Se dice que un grano de Cacao es la semilla fermentada y disecada de Theobroma cacao, del cual se extraen los sólidos del mismo y la manteca de Cacao. Los granos son la base del chocolate como también diversas comidas mesoamericanas, como la salsa de mole.

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Es un producto nativo de regiones tropicales de América, es un árbol de hoja perenne de la familia malvaceae, simplemente un manjar para personas que gozan de su sabor delicioso.

Para disfrutarlo, se dio a conocer que un buen Chocolate debe ser derivado 100% del Cacao, la manteca de Cacao es un componente esencial en su fabricación, y aunque es muy cara no debe ser reemplazada para conservar el sabor original y exquisito.

El Cacao también aporta beneficios y nutrientes importantes para el cuerpo, ya que es un antioxidante que retrasa las células del envejecimiento, protege al cuerpo de enfermedades y aporta minerales importantes que ayudan al bienestar de quien lo consume.

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Algunos estudios revelan que Cacao y Chocolate no son sinónimos. El Cacao puro se obtiene de semillas, mientras que el Chocolate es un compuesto del Cacao con otros ingredientes, como azúcar, leche y grasas vegetales, por lo que su composición natural suele ser alterada en muchos de los casos.   

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Gladys Cárdenas

Redactora Web

Egresada de la Universidad Autónoma de Sinaloa, con Licenciatura en Ciencias de la Comunicación. Mi gusto por los medios y la comunicación me llevó a trabajar en El Debate desde enero 2020 en la ciudad de Mazatlán, desempeñando el puesto de Reportero Web para el portal LA SIRENA, un sitio que se destaca por llevar al público de manera veraz y oportuna noticias generales, famosos, música regional mexicana y más.

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