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El veganismo ¿Moda o cuestión de salud?

Este estilo de vida ha ido en aumento pero ¿Por qué deciden ser veganos?

Rosario Castellanos
Por Rosario Castellanos Domingo 19 de Noviembre de 2017
  • Veganismo ¿Moda o salud? Foto/Pixabay

    Veganismo ¿Moda o salud? Foto/Pixabay

En los últimos años se ha popularizado el estilo de vida vegano, existen libros, tutoriales, guías, restaurantes y muchas otras cosas enfocadas en el veganismo o cómo ser vegano, este estilo de vida ha existido siempre, pero no se había popularizado tanto como en los último años.

Pero ¿Qué es el veganismo?

Ser vegano es no consumir alimentos de origen animales ni ninguna otra cosa que provenga de un ser vivo, es un poco más estricto que ser vegetariano, es decir, no sólo dejas de consumir carne, también huevos, miel, lácteos.

Existen alimentos que sustituyen a la carne Foto/Pixabay

Las personas que deciden seguir este estilo de vida generalmente lo hacen por dos razones fundamentales por salud y por amor a los animales, y por lo tanto sacan de su dieta este tipo de alimentos.

La cuestión de los animales es un tema que divide opiniones, pues hay quienes aseguran que dejar de comer carne no disminuirá su venta ni que se deje de comercializar, y otras personas sostienen que disminuye y contribuye a parar el maltrato a los que se somete a los animales para ser consumidos por el ser humano.

Los veganos no consumen ningún producto de origen animal Foto/Pixabay

En los últimos años la tendencia del veganismo ha ido en aumento, hoy en día puedes encontrar restaurantes, productos y muchas cosas que facilitan ser vegano, productos elaborados a base de soya, almendras, cocos etc que pueden sustituir la carne y los lácteos.

En un artículo de la revista Vogue una nutricionista responde  a algunas de las interrogantes acerca de ser vegano como: ¿De donde sacan las vitaminas como el hierro? que generalmente lo obtenemos de la leche  y la carne, la especialista explica que hay otra manera de obtener esto nutrientes, a través de verduras y legumbres, que fácilmente las tienen, y la única vitamina que se debe tomar es la B12 pero que de igual manera todas las personas la deben consumir.

Las frutas y verduras son parte de su alimentación diaria Foto/Pixabay

Ahora bien, mucho se habla de que ser vegano "está de moda" pues es un estilo de vida seguido por personas famosas o celebridades,  y algunas personas sienten atracción por hacerlo no por amor a los animales o salud, realmente por moda o seguir tendencias, este tipo de personas dejan fácilmente el estilo de vida, debido a que no cuentan con un objetivo o convicción para ser veganos.

Las verduras son una buena fuente de vitaminas Foto/Pixabay

La especialista en nutrición Victoria Lozada comentó para la revista Vogue  "Es probable que se haya puesto de moda recientemente por varios factores, pero uno de ellos sin duda es la preocupación por el medio ambiente. Nuestro impacto en la Tierra se nota cada vez más, y son muchos los grupos, organizaciones y figuras públicas que se han manifestado al respecto".

Existe comida especializada para veganos Foto/Pixabay

Ya sea por moda, salud, preocupación por los animales o el medio ambiente, cambiar de hábitos alimenticios es un proceso muy difícil por que el cuerpo lo resiente, y cuando mejoras tu manera de comer definitivamente el cuerpo lo agradece, pero antes de tomar este tipo de decisiones es recomendable acudir a un especialista para una mejor orientación.

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