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Es día de la candelaria y los tamales invaden la red

¿Por qué en méxico todos quieren tamales este día? es una tradición de muchos años

Rosario Castellanos
Por Rosario Castellanos Viernes 02 de Febrero de 2018
  • Los tamales ¡Llegaron!

    Los tamales ¡Llegaron! | Foto/Flickr

Cada año en febrero el día dos de febrero se festeja el día de la candelaria, y los tamales invaden las mesas de los mexicanos, en enero cuando se parte la rosca de reyes, quienes se sacan el monito del niño les tocan los tamales.

Rosca de Reyes Foto/Wikimedia Commons

En las creencias populares se piensa, que sacarte el niño en la rosca es una señal de buena suerte y prosperidad, pero también aflojar la cartera para la cooperación de los tamales donde te toque.

¿Por qué se festeja el día de la candelaria?

Según informa El Siglo Torreón para varios pueblos en esta fiesta todo se purifica, desde la conmemoración del fin de la cuarentena de María y la presentación de Jesús en el templo, hasta las semillas del maíz, frijol, trigo y otros cereales que serán sembrados ese año.

Foto/PxHere

La fiesta coincide con las celebraciones a Tláloc y su hermana Chalchiuhtlicue (dioses del agua), en las que se realizaban sacrificios, incluso de un posible vínculo con la tradición de las personas que encontraron un "niño" al partir la rosca de Reyes el 6 de enero.

Los tamales

Esta delicia mexicana es una comida típica en todo el país, hay de todos colores y sabores dependiendo la región, por ejemplo en el sur los tamales suelen ser más dulces o de colores diferentes, mientras que en el norte son más picosos y la masa hecha con caldo de carne y chilillo.

Hay de todos sabores y colores Foto/Wikipedia

Existen los tamales de rajas, de verduras, carne, pollo, mole, elote, piña, en fin una gran variedad, que enriquecen la gastronomía mexicana, es un verdadero manjar culinario.

Cada febrero con motivo al día de la candelaria se producen en mayor cantidad, para abastecer a quienes los consumen para cumplir con la tradición, con esto se finaliza el famoso maratón, Guadalupe Reyes.

Dicho maratón comienza desde el día de la virgen de Guadalupe hasta el día de la candelaria, se dice así por todos los festejos que pasan en ese lapso de tiempo, y los famosos kilos de más que se ganan.

 
 

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