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¿Por qué sabe mejor el recalentado de la cena de Navidad?

Nada como despertar hasta tarde y disfrutar nuevamente de la cena anterior, aquí te contamos porqué nos sabe mejor la cena del día anterior

Jannet Guzmán
Por Jannet Guzmán Viernes 25 de Diciembre de 2020
  • ¿Por qué sabe mejor el recalentado de la cena de Navidad?

    ¿Por qué sabe mejor el recalentado de la cena de Navidad? | Unsplash

La gastronomía mexicana es uno de los símbolos más importantes que tenemos y de los que nos sentimos plenamente orgullosos, pues es bastante común que vengan personas de todas partes del mundo sólo para poder disfrutarla desde su lugar de origen.

Ahora con la Navidad, las familias hacen todo tipo de platillos para degustar en paz y armonía, ya que la cena de Nochebuena es esperada durante todo el año por la particularidad de los platillos, que sólo se hacen en estas fechas.

De manera que después de la gran cena en compañía de los seres queridos al día siguiente se espera con ansias el famoso recalentado, que no es otra cosa que la misma cena Nochebuena para volver a calentar y servir, ya sea para desayunar, comer o cenar de nuevo.

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El recalentado siempre se ha sentido como uno de los manjares más exquisitos para las personas, pues se siente que sabe mejor incluso que cuando se come recién salido de la cocina, lo que ha hecho que mucha gente se pregunte porqué sucede esto, aquí te lo explicamos.

Resulta que cuando la comida se mete al refrigerador, hace que los sabores se concentren más y tenga un sabor más agradable al paladar, sin embargo, no todos los platillos tienen esta particularidad que a muchos asombra.

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Una de las comidas que más sirven para la práctica del recalentado es el famoso pavo, pues es carne que se llena de especias y aceites que al momento de volverse a calentar, hace que el sabor se impregne aún más y el concentrado también aumente.

De manera que cuando un platillo lleva muchos condimentos, especias y aceites, el calentarse de nuevo siempre será una buena opción para el día siguiente de Nochebuena, sin embargo, no se recomienda calentar más de una vez la comida o volver a congelar algo que ya estaba afuera descongelado.

¿Por qué sabe mejor el recalentado de la cena de Navidad? Foto: Pixabay

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